“一款简单的家常肉饼。”
主料
- 面粉 (300粉)
- 热水 (适量)
- 肉馅 (200克)
厨具
平底锅
300克面粉，加60℃到80℃热水混合。
家常烫面肉饼
一边倒水一边用筷子搅拌，面搅拌成絮状就可以了，防在揉面垫上揉匀称，醒面。
“一款简单的家常肉饼。”
300克面粉，加60℃到80℃热水混合。
一边倒水一边用筷子搅拌，面搅拌成絮状就可以了，防在揉面垫上揉匀称，醒面。
肉馅加适量的盐，生抽，料酒，葱花，油混合均匀。不要太湿啊！
取部分面团擀成大面团。
均匀抹上肉陷。
把面饼卷起来。
切成一块一块，用手压扁。
刷蛋液，小火煎至微微变色，加小半碗水，闷烧一会，煎至上色即可。
