最爱吃妈妈做的葱油饼了，地锅烙的，又香又软，特别喜欢闻那个葱花的香味儿，百吃不厌啊！
真可惜老妈身体不好了，不能再给我做香喷喷的葱油饼了，不过，好在我也学会了做葱油饼，现在自己也到了做妈妈的年龄了，完全可以做给老妈和自己的孩子吃了。
刚出锅的葱油饼焦脆美味，用筷子一夹，丝丝缕缕、层次分明，简直甩出外卖的手抓饼好几条街，不过，做给宝宝吃的，最好把饼子摞起来、或者盖一块布捂一会儿，这样葱油饼会比较香软，方便宝宝咀嚼，如果是大一点的宝宝，就不用再捂了，可以直接吃。这款葱油饼，适合2岁以上的宝宝食用。”
用料
#幼儿3岁菜谱#家常葱花饼的做法
1.
面粉加水用筷子搅成絮状
2.
再用手揉成比较软的面团 盖保鲜膜醒20分钟
3.
葱洗净，只用叶子、切碎
4.
放入碗内，放适量盐、十三香、植物油
5.
拌匀，腌制一会儿
6.
面团不用再揉，直接分成三等份
7.
取一份按扁 用适量面粉防沾，擀成长方形薄片，越薄越好；在面片上刷一层薄油，均匀的放一层葱花
8.
卷起来
9.
稍微用手按一下，在正面刷一层油，用刀在中间切开
10.
稍微拉抻一下，从一端卷起来，切口朝上
11.
尾部压在底下，轻轻按扁
12.
擀成圆饼，不要擀的太薄了，不然就太死板了
13.
不粘锅放适量油，放入饼坯小火煎
14.
要勤翻面，煎至两面金黄就可以了
15.
葱油饼全部煎好了
烹饪技巧
做葱油饼的面一定要软，还要多醒一会儿，这样方便后面的拉抻，做出的饼子才会更加香软。
煎好的葱油饼用筷子在两面夹一下，可以变得很松散。
烙葱油饼的火也不能太小了，不然煎的过程中水份流失会很严重，饼子会变得又干又硬。
