“红酱是意面的基础酱料，主要以蕃茄为主制成的酱汁，配上肉就是红肉酱，目前是最多见的，也是最被我们国人的口味所接受的，搭配以各种肉类、蔬菜做意面和披萨都很适合。 今天用的是新鲜美味的番茄，做出来的番茄酱真的好吃到不行，再加点牛肉末用来拌意大利面，酸甜可口，大人小孩都爱吃。”
厨具
煮锅
牛肉剁碎成牛肉泥
牛肉番茄酱拌意面
洋葱、蒜头切成小丁
“红酱是意面的基础酱料，主要以蕃茄为主制成的酱汁，配上肉就是红肉酱，目前是最多见的，也是最被我们国人的口味所接受的，搭配以各种肉类、蔬菜做意面和披萨都很适合。 今天用的是新鲜美味的番茄，做出来的番茄酱真的好吃到不行，再加点牛肉末用来拌意大利面，酸甜可口，大人小孩都爱吃。”
牛肉剁碎成牛肉泥
洋葱、蒜头切成小丁
起油锅爆香蒜末洋葱丁
放入牛肉泥煸炒
炒至变色后加入料酒继续翻炒，炒至牛肉泥有点泛金黄色盛出备用
西红柿切成小块，最好去皮，我没有去
起油锅放入西红柿块
边炒边用铲子压成泥，加点砂糖、欧芹碎、百里香、黑胡椒碎翻炒
加入适量番茄沙司
加入煸好的牛肉洋葱炒匀
加点盐调味
加点生抽炒匀盛出即是牛肉番茄酱
锅里煮开水后放入意面，加点橄榄油和盐煮8分钟
意面煮好后捞出
加上适量的牛肉番茄酱拌匀即可
小窍门：
洋葱先爆香再加入牛肉泥炒至泛黄色后盛出，再起油锅炒番茄酱
