“这道韭菜鸡蛋凉面是夏季里餐桌上出现最多的一道面食,炎炎夏日里,天气燥热,胃口也差了很多,只想吃点清爽的,凉凉的食物。 简单的食材做浇头,面条过下凉水更利口,搭配开胃的蒜汁,夏天里来上一碗凉凉的清爽美味~~~”
食材明细
韭菜鸡蛋凉面的做法步骤
1
韭菜切小段,西红柿去皮切块,鸡蛋打入碗里备用。(西红柿热水烫下,再冲下凉水很容易去掉皮)
2
鸡蛋放少许盐搅拌均匀,炒锅里放入适量底油,倒入鸡蛋。
3
翻炒至熟盛出来。
“这道韭菜鸡蛋凉面是夏季里餐桌上出现最多的一道面食,炎炎夏日里,天气燥热,胃口也差了很多,只想吃点清爽的,凉凉的食物。 简单的食材做浇头,面条过下凉水更利口,搭配开胃的蒜汁,夏天里来上一碗凉凉的清爽美味~~~”
韭菜切小段,西红柿去皮切块,鸡蛋打入碗里备用。(西红柿热水烫下,再冲下凉水很容易去掉皮)
鸡蛋放少许盐搅拌均匀,炒锅里放入适量底油,倒入鸡蛋。
翻炒至熟盛出来。
倒适量油放入葱花爆香。
倒入西红柿翻炒均匀。
加入适量水,少许生抽,搅拌均匀。
锅开后,倒入韭菜。
倒入鸡蛋。
加入盐,搅拌均匀,关火即可。(不可煮太久哦,避免韭菜失去口感)
面条入开水锅里煮熟。
捞出过凉水。
大蒜捣成泥,加入少许盐,数滴香油。
面条沥干水分捞出放入碗中,盛上菜即可。
搭配蒜泥真是爽口美味~~~
炎炎夏日里吃上一碗凉凉的面很是清爽~~
成品图~~~