“常熟叫化鸡，产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。中秋佳节，当然应该做点不一样的美食犒劳自己！”
食材明细
常熟叫花鸡的做法步骤
1
三黄鸡一只，清洗干净。
2
准备腌制调料：白砂糖、姜、生抽、料酒、五香粉、干辣椒、蚝油、胡椒粉。
3
将三黄鸡去爪和屁股，置入腌料中，将腌料均匀的涂抹鸡的内外。腌制过夜。腌制过程翻身一次。
常熟叫花鸡
4
准备适量香菇、青辣椒、牡蛎。
5
炒熟，装入三黄鸡的肚子内。
