“猪肝的营养价值是猪肉的好几倍，虽然胆固醇高，但偶尔吃一顿对人体是极好的。比如补血，比如明目。——说那么多，就是为自己喜欢吃猪肝找合适的理由。😁爆炒猪肝，简直下饭哦！”
食材明细
爆炒猪肝的做法步骤
1
猪肝冲净血水，用盐水浸泡至少30分钟。
2
切成片，过几次冷水。
3
沥干水分，加入适量的油，生抽，料酒，胡椒粉，五香粉和淀粉，用手搅拌均匀。腌制至少20分钟以上。(可以放入冰箱冷藏腌制，口感更佳。)
爆炒猪肝
4
准备配料：青红辣椒和洋葱。
5
准备蒜末和姜条，备用。
6
热锅热油，下一勺豆瓣酱炒香。
