“红烧排骨，每次能吃很多~”
食材明细
红烧排骨的做法步骤
1
排骨洗净再剁块；
2
配料；
3
排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开；
红烧排骨
4
捞出排骨用清水冲洗一下放置备用【【
5
葱姜蒜等洗净切段切片；
6
冰糖敲碎；
“红烧排骨，每次能吃很多~”
排骨洗净再剁块；
配料；
排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开；
捞出排骨用清水冲洗一下放置备用【【
葱姜蒜等洗净切段切片；
冰糖敲碎；
锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小；
小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色；
把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；
加入酱油上色；
放入八角、香叶、桂皮。姜片、葱段、蒜；
倒入黄酒；
倒入开水没过排骨；盖上锅盖转小火炖40分钟；
撒葱花拌匀即可出锅。
