“菠萝咕噜肉是粤菜系的一道经典菜,做法简单,风味独特
菠萝可以减肥,因为它含有丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,青椒具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效”
食材明细
菠萝咕噜肉的做法步骤
1
主要食材
2
青红椒切块,菠萝切块,里脊肉切块备用
“菠萝咕噜肉是粤菜系的一道经典菜,做法简单,风味独特
菠萝可以减肥,因为它含有丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,青椒具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效”
主要食材
青红椒切块,菠萝切块,里脊肉切块备用
用盐加料酒把肉块腌制10分钟,然后放一个鸡蛋拌匀
裹上一层淀粉
锅内放油烧热,把裹上淀粉的肉块放进去
文火30秒钟后捞出控油
急火升高油温,把肉块再放进去二次复炸,还是30秒钟
复炸以后的肉块,颜色变黄,捞出控油备用
锅内留底油,把辣椒放进去煸几下捞出备用
番茄酱,生抽,白糖,盐,鸡精,香醋放在一起调制好料汁备用
大蒜切末备用
把蒜末放进去煸出蒜香
把调制好的料汁放进去
大火烧开
把菠萝放进去翻炒
把辣椒放进去继续翻炒
把肉块放进去翻炒均匀
完成了