“牛肉是肉类食品之一,我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉,蛋白质含量高而脂肪含量低,味道鲜美,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。”
食材明细
山药牛腩面的做法步骤
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成品图
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材料:牛腩200克 山药适量面条材料:褐麦粉200克 盐2克 水70克辅料:生菜 盐 鸡精 姜片 香葱 牛筋丸
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牛腩放入冷水锅中烧开洗净
“牛肉是肉类食品之一,我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉,蛋白质含量高而脂肪含量低,味道鲜美,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。”
成品图
材料:牛腩200克 山药适量面条材料:褐麦粉200克 盐2克 水70克辅料:生菜 盐 鸡精 姜片 香葱 牛筋丸
牛腩放入冷水锅中烧开洗净
然后和姜片、葱白放入砂锅中
加入适量的纯净水
烧开后转中小火砂锅慢炖40分钟左右
将面条材料放入面条机做成细面条
做好的面团撒粉防粘
加入切块的山药和牛筋丸
继续煮15分钟左右、最后加盐和鸡精调味
烧开水放入煮开,点一次清水再次煮开即可
生菜放入热水中烫至变色捞起,面条上浇上牛肉汤,放入牛腩和牛筋丸就是一碗好吃的牛腩面了