“鸡胸肉的烹饪方法中，偏爱水滑后再炒至，这样处理的鸡胸肉口感软嫩不柴，用更少的油烹饪，非常适合三高人群”
食材明细
黄豆酱炒鸡丝的做法步骤
1
准备材料
2
鸡胸肉撕掉筋膜洗净后，斜着片成片，再切成细丝
3
鸡胸肉丝用花雕酒、盐、干淀粉抓匀，腌渍十几分钟
黄豆酱炒鸡丝
4
黄豆酱、白糖，加适量的清水调匀待用
5
葱洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，泡发的黑木耳切丝
6
锅中烧开水，放入腌渍后的鸡胸肉，用饭勺推开鸡胸肉，避免粘连
“鸡胸肉的烹饪方法中，偏爱水滑后再炒至，这样处理的鸡胸肉口感软嫩不柴，用更少的油烹饪，非常适合三高人群”
准备材料
鸡胸肉撕掉筋膜洗净后，斜着片成片，再切成细丝
鸡胸肉丝用花雕酒、盐、干淀粉抓匀，腌渍十几分钟
黄豆酱、白糖，加适量的清水调匀待用
葱洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，泡发的黑木耳切丝
锅中烧开水，放入腌渍后的鸡胸肉，用饭勺推开鸡胸肉，避免粘连
待鸡胸肉变白至八成熟时，捞出
炒锅热锅冷油放入橄榄油，放入葱丝炒出香味
放入胡萝卜丝、黑木耳丝，翻炒至胡萝卜丝变软
放入鸡胸肉丝翻炒
翻炒片刻后，放入调匀的酱料，再次炒匀烧开后，即可起锅，配米饭吃特下饭
